来自中国五金协会的数据显示，2005至2007年，爱仕达不粘锅市场占有率居全国第一位，压力锅居全国第二位。

　　在一个最传统的行业里引领市场并非易事。爱仕达的秘诀是，每隔一两年就会在新推出的锅具产品中，增换新的技术。

　　中国人相信“眼见为实”，爱仕达找到的让顾客真正感受到新产品性能的方式，就是通过超市现场演示。“顾客对于普通锅的性能很了解，他在现场观看后就会很清楚有不粘特性、无油烟特性的锅会带来什么好处，否则你用多少语言也很难说服他相信。”公司营销总监陈启令表示。

　　2004年爱仕达在中国炊具行业中率先引入这种营销模式。现场演示的菜式每天会变换，一些已经买好锅的顾客也会为了学习菜式做法而对爱仕达保持长期关注，甚至有顾客直接要求促销员第二天带好材料教他做某个菜式。陈启令认为，在这样互动的过程中，也实现了与顾客情感方面的沟通。他的同事经常遇到顾客在成功做好一个蛋糕后，第二天专门回到超市与促销员分享制作过程。

　　爱仕达每天都有2600多名促销员与超市里的顾客保持着这样的沟通。大型超市也正是爱仕达在一二线城市销售的主要渠道。“大型超市每开一家，爱仕达就进入一家。”公司董事长陈合林说。

　　实际上，爱仕达营业额的提高，正是与中国零售业同步增长起来。陈合林也不担心国际炊具品牌进入中国对爱仕达的压力，他的底气来自于对中国这一复杂市场的理解。

　　以炒锅来说，通常人们会认为，南方市场会喜欢小一些的型号，北方市场会更愿意购买大一些的型号。但爱仕达销售数据显示，北方市场销售量最多的是直径30厘米的，南方市场则要达到34至36厘米。其中奥秘在于北方人炒菜时喜欢掂勺，炒锅太大太重就会难以掂起来，自然不受欢迎。不同地区市场对于品类的选择，也极具特点。中国最大的压力锅消费省份是湖南，广西和贵州市场的电压力锅销售特别好，因为当地电费成本远低于燃气。

　　从2008年开始，爱仕达将苏宁和国美等家电卖场也纳入自己的销售渠道。家电卖场中，顾客对于促销员在炊具性能介绍的接受程度更高，对一些质量更好、价位更高的产品也很容易接受。“超市中的顾客讲究是的过日子，比较在意的是性价比;3C卖场中的顾客则是希望带来生活享受，你要能给他带来一些有品质、有档次的产品和消费过程。”陈启令说。

　　爱仕达在渠道方面将对顾客消费需求进一步细分。它的下一个目标是大型商场和购物中心，以此抢占高端市场。在这个市场中，爱仕达将以一个独立的产品、设计、营销、售后团队、来运作这一全新品牌。